私は週末に自炊をしています、以前に聞いたことはあったのですが、ビールに豚バラのブロックを１５分浸たして煮ると１５で柔らかい角煮ができることを発見しました。

肉を柔らかくしようと長時間煮ると油は溶け出し肉は固くなります。しかし、ビールだと短時間で柔らかい美味しい角煮になります。一度お試し下さい。